ダナブルーがまずいときの食べ方

「購入したダナブルーがまずい。食べ方で困っている」

「はじめてダナブルーを食べてみようと思っている。ついでにブルーチーズも慣れてない。食べる前にどんな味か知りたい」

「まずいと聞いて心配」

あてはまるときは続きをご覧ください。

 

 

 

ダナブルーはまずいのか。食べて味を表現してみる

ダナブルーはまずいのか

ダナブルーを食べて味を表現してみます。

 

ダナブルーのパッケージを開封したときのにおいは、市販のシュレッドチーズのにおいをひとまわり、ふたまわり強烈にした感じ。

味は塩味が強く、酸味があり、後味にピリピリした刺激があります。

生のマッシュルームの香りをきつくしたような香りもあります。

 

ダナブルーはまずいのか

開封後をアップで。

撮影時にこれだけ寄ると、においがけっこうきついです。

 

リンゴ3

においでやられてダメな方もいる気がする

 

ダナブルーは、まずいといえばたしかにまずい。

苦手な方はとことんダメだと思います。

 

さらにダナブルーについて調べてみると、「ダナブルーが合わなかった」「食べられなかった」という意見が見られます。

 

いつもはジェラールのブルーチーズを食べていますが、ダナブルーに初挑戦して、食べられませんでした。

酸っぱいししょっぱいし、衝撃的です。

悪くなっているのか、正常でもこの味なのかさえわかりません。

 

 

※参考 教えて!goo チーズ初心者 danishblueについて

 

リンゴ2

なんだかまずい!と感じていそうな表現です

 

※ジェラールのブルーチーズについて

ジェラールのブルーチーズは、白カビチーズと青カビチーズの特徴をあわせもったチーズです。保存が簡単なことに加えて、青カビの刺激は強くなく、かなり食べやすいブルーチーズです。

 

 

ブルーチーズにはまりはじめて日も浅く、ダナブルーを買ってみました。

試食しなかったのが失敗で、酸味がきつい!

好みの味ではありませんでした。

クリーミーでこってりした、塩気があり、少しずつ食べるブルーチーズが食べたかった。

どうしたらダナブルーをおいしく食べられるのでしょう。

 

 

※参考 教えて! goo ダナ・ブルーの食べ方

 

※参考した質問を、意味が変わらないよう適宜省略・リライトして掲載しています

 

 

 

子供の頃から本格的な青カビチーズを食べ慣れているならまだしも、プロセスチーズや国産のカマンベールチーズに慣れている方なら、ダナブルーは抵抗があるかもしれません。

 

ダナブルーは、マイルドで食べやすいブルーチーズではなく、刺激が強いと言われる製品です。

 

ダナブルーはブルーチーズ初心者にはハードルが高いかもしれない

ここでダナブルーのプロフィールを見てみましょう。

 

ダナブルーは、フランスのロックフォールチーズの作り方を参考にして開発されたチーズです。

「ダニッシュブルー」略称の「ダナブルー」という名前は、ロックフォールと区別するためにつけられました。

 

ダナブルーの手本となったロックフォールは、無殺菌の羊の乳から作られるフランス原産のチーズです。特徴は、羊の乳ならではのクセと、強めのカビの刺激。

 

ダナブルーも、手本としたロックフォールと同様に強めの刺激と塩味が特徴ですが、殺菌した牛乳を使っているため、ロックフォールよりはクセのない味わいです。

また、価格もロックフォールより安価です。

 

ただ、刺激が控えめ、マイルドで食べやすいブルーチーズを探しているときは、ダナブルーより他のチーズが向いています

 

 

ブルーチーズの中では刺激が弱くマイルドなチーズには、

 

・ゴルゴンゾーラドルチェ

・フルムダンベール

 

のほか、白カビチーズと青カビチーズの中間のような

 

・カンボゾーラ

・イルドフランス ブルーチーズ(加熱して保存性を高めたロングライフタイプ)

・ジェラール ブルーチーズ(こちらもロングライフタイプ)

 

などがあります。

ブルーチーズにもカビの刺激が弱いものから強いものまでさまざまあるので、口に合うものを探してみてくださいね。

 

 

 

ダナブルーの食べ方

ここからは、ダナブルーを買ってからのお話です。

ダナブルーをまずいと感じたらどうやって食べるか。

 

試してみた食べ方を紹介します。

 

そのまま食べてまずいなら料理のアクセントにする

ダナブルーがまずいときの食べ方

グラタンにダナブルーをふりかけて焼いてみました。

隠し味に少しだけ足す(1人前10グラムくらいの本当にちょっとだけ)なら、味に深みが出るかもしれません。

量を入れすぎるとまずいと思います。

 

・加熱するとにおいがたってくる

・料理に混ぜると料理全体に、ダナブルーの酸味や塩辛さが混ざる

 

料理の隠し味にするときは以上のことをふまえて、量を控えめに使ってみてください。

 

ダナブルーのにおいでまずいと思った場合は、加熱する料理はおすすめできません。

 

はちみつやドライフルーツなど甘いものと組み合わせる

ダナブルーがまずいときは、たっぷりのはちみつをかける食べ方を試してみてください。

 

ダナブルーのにおいが気になるときは、冷蔵庫から出したての冷たいまま、香りがあまり立っていない状態で食べるのがいいと思います。

 

ダナブルーがまずいときの食べ方

一口大に切ってザクザク、カリカリに焼いたトーストに、ダナブルーとはちみつを乗せたところ。

 

ダナブルーがまずいときの食べ方

ダナブルーと、はちみつで数ヶ月つけこんだドライイチヂクを合わせたところ。

 

ダナブルーの塩気とはちみつやドライフルーツの甘みの相性がよく、甘じょっぱい味です。

 

はちみつをたっぷりかけると、ダナブルーの臭みがカバーされて食べやすくなりました。

 

しょっぱくて臭い漬物を白いご飯にのせるような感覚で、ダナブルーをパンにのせるとおいしいです。

 

リンゴ1

正直に言って手間をかけて料理にするよりおいしかった。

 

お酒を飲めるなら、甘口のワインといっしょにどうぞ。

酔いが回った頃に食べるなら、嗅覚が鈍ってダナブルーが食べやすくなるかもしれません。

 

リンゴ1

そういう食べ方のためにダナブルーが生まれたのではないかと、思うくらいお酒が欲しくなりました。(甘いものが苦手だったら、ごめんなさい)

 

 

 

 

高かったのにまずくて残念。

なんで日本で買うとチーズってこんなに高いんだろう。

そう思ったときはこちらもあわせてごらんください。